Erityisruokavalioiden toteuttaminen ammattikeittiössä, 50 osp (Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto)

Erityisruokavalion ammattilaista on tällä hetkellä huutava pula, ja ravitsemisalalle tarvitaan erityisruokavalioihin alan osaajia. Erityisruokavalio-osaamisessa on kyse asiakasturvallisuudesta. Erityisruokavalioiden yhdistelmiä sekä moniallergisia on runsaasti ja lisäksi erityiselintarvikkeiden valikoima on kasvanut todella paljon.

Voit suorittaa koulutuksen näppärästi verkossa, itslearning verkkoympäristössä ja omassa työssä sekä työn ohessa.

Koulutukseen sisältyy ryhmätapaaminen verkossa koulutuksen alussa. Jatkossa koulutuksen aikana verkko-ohjausta ja lähiopetusta on kaksi iltapäivää henkilökohtaistamisen mukaan.

Opiskelijana voit itse määritellä opiskelun tahtisi. Oletko aamuvirkku vai yökyöpeli?

Koulutus on itsenäistä verkko-opiskelua ja ohjausta tehdään Teamsin kautta. Oppiminen syventyy työpaikalla tekemällä alan työtehtäviä.

Sinä, joka työskentelet erilaisissa ravitsemisalan toimipaikoissa suurtalous- tai diettikokkina. Voit joustavasti ja työsi ohessa suorittaa erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnosta, erityisruokavalioden toteuttaminen ammattikeittiössä tutkinnon osan.

Koulutuksen aloitus

Koulutuksen aloitus ja kesto määräytyy opiskelijalle laadittavan henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaan huomioon ottaen koulutuksen aikataulu ja järjestämismahdollisuudet.